港澳委员看甘肃丨周玟秀（香港）:尝不够的“甘味”，道不尽的乡愁

　　作为一名甘肃省政协委员，这些年，我早已爱上了这片深情的大地。

　　甘肃地形地貌多样，除了海洋，地球上几乎所有的地形地貌都能在这里找到。甘肃山川秀美、历史悠久、文化厚重、人民热情，绵延古今的丝绸之路，回响着千年的故事；物产丰饶的河西走廊，是一片绿色的传奇。这里有奔流不息的母亲河，有巍峨连绵的祁连山，有尝不够的“甘味”，也有道不尽的乡愁。

　　人的味蕾是有记忆的，来到甘肃，品尝了“甘味”，你才能感受到这片土地的厚道与丰饶。

　　如果说，厚道是甘肃的底蕴，那么地道便是“甘味”的灵魂。遇见甘肃之后，我对美好的所有向往，都找到了答案。十四个市州，就是十四部典籍，每一部都值得品味和研读。从“羲皇故里”到“陇上江南”，我感受过淳朴厚重的人文历史，也尝过天水花牛苹果、陇南绿茶、两当狼牙蜜等鲜美珍奇。金张掖、银武威、玉酒泉，像一颗颗璀璨夺目的宝石，镶嵌在甘肃这柄“玉如意”上。岷山脚下，一望无际的万亩种植基地，是岷县当归、渭源白条党参等道地药材的“天然药仓”；玉门关内，成排连片的现代日光温室，是百姓的“绿色菜篮”；“黄河之都”，兰州百合集天地精华于一身，温润清甜里，带着对幸福的期许；“陇中大地”，定西马铃薯“薯”甲天下，从种薯、鲜薯、淀粉到休闲食品，闻名全国市场，走向了世界餐桌。

　　一年四季的故事，都凝练成了地道的风物。你看秋日的陇原，菌菇飘香、葡萄滴翠、瓜果溢芳、牛羊遍野……随便一处，都是一幅引人入胜的工笔画。举世无双的天祝白牦牛，像“雪域白珍珠”；鲜香无膻的东乡贡羊，是临夏人的美食经典。清凉可口的靖远旱砂西瓜，是夏日里的一首轻曲，能消除烦闷；鲜嫩浓香的靖远羊羔肉，是冬日里的一剂良药，能补足元气。大街小巷的兰州牛肉面，是甘肃最鲜明的元素；皋兰禾尚头面粉，赋予牛肉面特有的筋道。秋日的山林，一颗颗苹果挂满枝头，这里的苹果型美、色鲜、味纯，是北纬35°独有的甜脆。

　　此外，“药食同源”的陇西黄芪，可独甲中华；“肉实糖芯”的文县纹党，是养生灵药。清香怡人的陇南橄榄油，是“植物油皇后”和“液体黄金”；麻香浓郁的武都花椒，是鲜美火锅的“灵魂”……

　　每一种“甘味”，都经历了时间的考证，也不怕数据的检验。它们或鲜纯生态、绿色有机，或营养丰富、风味十足。它们来自山地，也来自大漠；来自戈壁，也来自绿洲，琳琅满目、丰富多彩，令人魂牵梦绕。

　　如今，作为甘肃特色优势农产品合集的“甘味”已经登上央视，60个“甘味”区域公用品牌，是岁月精挑细选的结果；300个企业商标品牌，都凝聚着浓浓的乡味。

　　行走在甘肃，入眼的是美景，入口的是“甘味”，入心的则是文化。

　　甘肃自古以来就是东西交通的桥梁纽带，“一带一路”赋予这片土地无尽的精神内涵。爱上一种味道，你必然会了解它背后的秘密。每一种美食，都是当地人文风俗的集中体现；而每一种制作美食的原料，定是用汗水浇灌的成果。遇见“甘味”，就像遇见了知己，无论何时何地，它总能给你想要的。

　　每一种“甘味”，都有着不一样的故事。过去，“甘味”带动乡村产业发展，帮助群众脱贫致富；如今，“甘味”又成了乡村振兴的新引擎。

　　新冠肺炎疫情发生以来，“甘味”农产品积极驰援抗疫一线，为“天使白”“守护蓝“志愿红”们送上醇厚的问候，很贴心很暖心，这是社会担当、甘肃情怀，更是团结战疫的生动体现。

　　如意甘肃，多彩“甘味”。鲜绿的蔬菜、金黄的蜜瓜、火红的苹果、雪白的菌菇，每一种色彩，都是独特的滋味，也是绚丽的风景。也许你不懂药材药性，但你一定知道岷县当归；也许你不熟悉平凉，但你一定吃过静宁苹果；如果你知道“杭州风景美”，那你也一定要知道“民勤羊肉香”！还有兰州高原夏菜，绿色有机，既是甘肃人民四季享用的美好，也是香港、澳门、长三角、北上广等全国各大终端市场的“当家菜”和百姓餐桌的“家常客”。

　　我眼里的甘肃，是有色彩的，也是美味的。而这“味道”，同样是有色彩的！

　　多彩的文化，多彩的风景，多彩的“甘味”，这是甘肃。

　　香甜的味道，健康的味道，甘肃的味道，这是“甘味”。

　　（作者为甘肃省政协住香港委员,文中采用了有关官方和个人的资料，在此鸣谢）