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山西陈醋被曝市场95%为醋精勾兑 多添加防腐剂

稿源: 新华网  2011-08-07 09:59

 

  山西醋产业协会副会长爆惊人消息:市场95%山西陈醋为勾兑醋

  专家表示:国家虽有配制食醋的标准,但到底添加的是不是工业级冰醋酸,比例多少,尚无法检测

  近日,山西醋产业协会副会长王建忠在接受采访时爆出:市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋。醋精本身不含营养成分,勾兑比例掌握不好的话,还会对人体造成伤害。国家目前虽有所谓配制食醋的标准,但尚无手段检测出勾兑的是不是工业级冰醋酸,以及勾兑比例是否合乎标准。

  冰醋酸分为食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸,但是兑入食醋中的是食品级冰醋酸还是工业级冰醋酸目前还检测不了。

  它标明老陈醋,它打着山西老陈醋的牌子,但是可以看看详细细则,里面成分一般都有苯甲酸钠,只要有苯甲酸钠,都可以断定它不是老陈醋。

  消费者平常吃的醋基本都是勾兑而成

  本报讯据中央人民广播电台中国之声《新闻晚高峰》报道,开门七件事,柴米油盐酱醋茶,这次是醋出问题了。近日有媒体报道称,全国每年消费330万吨左右的食醋,其中90%左右为勾兑醋。当中国之声记者就这一传言向业内人士求证时,山西醋产业协会副会长王建忠透露了更惊人的消息:市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%,也就是说,消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。

  王建忠在接受采访时表示,对消费者来说,这似乎是个难以接受的现实。但现实就是这样,我们平常喝的醋基本都是勾兑的。


本篇新闻热门关键词:醋精 醋酸 苯甲 苯甲酸 苯甲酸钠 
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编辑: 徐诚诚
 
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